जेबू गाय को मुख्य रूप से दूध उत्पादन के लिए पाला जाता है। इसकी जड़ें पाकिस्तान-पंजाब के मध्य और दक्षिणी क्षेत्रों में मोंटगोमरी (अब साहीवाल के नाम से जाना जाता है) और ओकारा जिलों में पाई जा सकती हैं। भारतीय जिलों रोहतक, करनाल, हिसार, गुड़गांव, केंद्र शासित प्रदेश दिल्ली और पश्चिमी उत्तर प्रदेश में साहीवाल शामिल है। जानवरों का शरीर सममित होता है, वे लंबे, मोटे और भारी होते हैं, और ढीले होते हैं और लगभग 340, 400 किलोग्राम के होते हैं और बैल 700 किलोग्राम तक के होते हैं। ज़ेबू गाय प्रतिदिन 40 से 50 लीटर दूध देती है।
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